Perdre du poids en mangeant est tout à fait possible et, surtout, sans avoir à se contenter de plats fades, tristes et tellement insipides qu’ils coupent l’appétit. En effet, grâce à la recette de l’omelette au chou, aux pommes de terre et aux poivrons (recommandée par les nutritionnistes), vous pourrez maintenir votre forme physique tout en vous régalant.
Il s’agit en effet d’un plat léger et savoureux qui vous apportera une grande satisfaction, de sorte que suivre un régime ne sera plus un problème. De plus, si vous avez de jeunes enfants, vous pourrez leur faire goûter les légumes en évitant leurs habituelles caprices.
Mais nous ne pouvons certainement pas négliger de parler des bienfaits des ingrédients, car le chou est riche en fibres, en antioxydants, faible en calories et possède de bonnes propriétés anti-inflammatoires. Les poivrons, quant à eux, contiennent une concentration très élevée de vitamine A, de vitamine C, de minéraux et d’antioxydants tels que les caroténoïdes (qui combattent les radicaux libres). Voyons maintenant comment réaliser cette omelette aux légumes gourmande !
Recette de l’omelette au chou, aux pommes de terre et aux poivrons, vraiment délicieuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 6 grandes tranches
Calories : 250 par tranche
Ingrédients
- 200 g de chou haché
- 60 ml d’huile
- 50 g de scamorza râpée
- 5 œufs
- 2 poivrons verts coupés en morceaux
- 2 pommes de terre moyennes coupées en dés
- ½ poivron rouge coupé en morceaux
- 1 carotte râpée
- 1 oignon haché
- 5 g de poivre noir
- 5 g de sel
- piment au goût (facultatif)
- 1 pincée de persil haché
Préparation
- Tout d’abord, versez l’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les pommes de terre et les oignons, couvrez-les d’un couvercle, faites-les frire, ajoutez les poivrons, le chou et la carotte.
- Maintenant, mélangez bien avec une cuillère en bois, assaisonnez avec le sel, remuez, couvrez à nouveau, laissez ramollir, éteignez la cuisinière et laissez refroidir.
- Maintenant, cassez les œufs dans un bol, battez-les à la main avec un fouet, ajoutez le poivre, le piment et le sel, continuez à travailler, incorporez le persil, remuez et incorporez également les légumes.
- Une fois cela fait, huilez une poêle antiadhésive, transférez-y la moitié de votre mélange, répartissez-le uniformément, garnissez de scamorza et recouvrez du mélange restant.
- Enfin, allumez la cuisinière, couvrez d’un couvercle, faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit dorée, retournez-la et répétez l’opération.
- Une fois que l’omelette est cuite, coupez-la en tranches et servez !
