Le flan aux légumes, une délicieuse façon de manger des légumes.

Grâce au flan de légumes, vous pourrez parfaitement équilibrer le goût avec la légèreté, apportant à table un plat qui mettra l’eau à la bouche de toute la famille.

Un plat si délicieux que personne ne peut y résister. En effet, si vous avez des invités à dîner et que vous voulez les surprendre, c’est la bonne recette. La préparation est également très facile et surtout très rapide, un merveilleux plat, qui conquiert aussi bien les adultes que les enfants.

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 15 tranches

Ingrédients

1 kg de courgettes
10 ml d’huile d’olive
2 poivrons verts longs
2 poivrons rouges
1 carotte
1 oignon

Pour la sauce

300 ml de lait
135 grammes de farine tout usage
10 ml d’huile d’olive
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’aneth
1 sachet de levure chimique
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de sel

Ce qu’il faut pour bourrer

100 gr de fromage râpé au goût

Préparation: du flan aux légumes

Pour commencer, lavez les courgettes, séchez-les, coupez-les en deux et coupez-les en tranches pas trop épaisses, épluchez la carotte et faites de même, puis réduisez les poivrons et l’oignon en morceaux de taille normale.
Versez maintenant un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les carottes et, en remuant, faites-les cuire 2 minutes.
Ajouter les poivrons et l’oignon et laisser encore 2 minutes , ajouter les courgettes avec 1 cuillère à soupe de sel, couvrir avec le couvercle et faire sauter pendant 5 minutes .

Comment faire la sauce

Cassez les œufs dans un bol, battez-les bien avec un fouet à main, ajoutez le lait, l’huile, la levure, le poivre, l’aneth, le sel et la farine.
Maintenant, mélangez correctement avec un fouet à main, jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse et sans grumeaux .

Comment assembler le flan

Huilez le fond d’un plat en verre carré, disposez les légumes, répartissez-les sur la surface, versez la sauce et garnissez avec le fromage.

Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180° C.

Written by HÉLÈNE .D

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années

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