Si vous aimez les desserts , délicats et parfumés, vous pourriez apprécier le gâteau à l'orange sans beurre, qui n'est non seulement , mais surtout très léger.

Ce qui rend ce irrésistible, ce sont certainement le jus et le zeste d'orange qui parfument la pâte, lui donnant une saveur si intense qu'elle séduit même les palais les plus exigeants. En effet, essayez de le servir après un bon à vos invités, ils l'apprécieront tous et se lécheront les babines, il ne fait aucun doute que vous ferez sensation. Bien sûr, rien ne vous empêche de le déguster au petit ou au .

De plus, cette préparation convient parfaitement aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires, car elle ne contient même pas de lait. Ensuite, la simplicité de ce dessert réside dans sa préparation, car on utilise le Bimby.

La recette du gâteau à l'orange sans beurre, si moelleux qu'il fond en bouche

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 10
Calories : 170 par portion

Ingrédients

330 g de 00
150 g de yaourt
110 g de substitut de sucre stevia (ou alternativement 230 g de sucre normal ou de canne)
3 œufs de taille moyenne
3 oranges (jus + zeste râpé)
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
Sucre glace, selon le (facultatif)

Préparation

Pour commencer, séparez les jaunes des blancs, puis placez ces derniers dans le bol du Bimby, réglez la vitesse 4 et montez-les pendant 3 minutes à une érature de 37°C, puis transférez-les dans un bol.
Maintenant, versez les jaunes d'œufs avec le substitut de sucre stevia (ou le sucre), le jus et le zeste de citron, le yaourt, la farine et la levure dans le bol du Bimby.
Réglez ensuite la vitesse 4 et pétrissez pendant quelques minutes, puis transférez la pâte obtenue dans un récipient spacieux.
Ajoutez les blancs d'œufs en veillant à ne pas les démonter, puis aidez-vous d'une spatule en partant du bas vers le haut.
Travaillez bien le tout pour que votre mélange puisse obtenir une consistance uniforme.
À ce stade, graissez et farinez un moule d'un diamètre de 22 à 24 centimètres, puis versez-y la pâte et lissez bien la surface.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C.
Une fois que le gâteau est prêt, laissez-le refroidir complètement à température ambiante avant de le déguster, puis décorez-le éventuellement avec une légère saupoudrée de sucre glace.