Si vous recherchez un qui évoque les gâteaux de , aussi simple que authentique, alors le gâteau au lait sans beurre pourrait vous convenir. En effet, grâce aux blancs d'œufs montés en neige, il possède non seulement une texture moelleuse, mais la pâte reste particulièrement douce, une caractéristique qui rend ce dessert idéal pour le petit- ou pour une délicieuse . Sans oublier qu'il peut même être utilisé comme base pour être garni. Mais voyons maintenant la !

Gâteau au lait sans beurre, une recette simple et authentique avec peu de calories

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 12 personnes
Calories : 110 par portion

Ingrédients

180 g de
30 g d'amidon de maïs (maïzena)
80 g d'édulcorant stevia (ou en alternance, 160 g de sucre ordinaire ou de canne)
2 petits œufs
150 ml de lait (de préférence frais et surtout entier)
50 ml d'huile de maïs
½ petite gousse de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à de levure chimique
Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation

Pour commencer, prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs, puis montez les jaunes avec un peu de sucre et, une fois que vous avez obtenu une crème à la texture crémeuse et de couleur claire, ajoutez la vanille, tout en versant l'huile en filet, continuez à mélanger le tout.
À ce stade, prenez la farine, l'amidon de maïs et le sel, tamisez-les directement sur votre mélange, où, en alternant avec l'ajout de lait, vous devrez mélanger de bas en haut.
Maintenant, après avoir correctement monté les blancs en neige, ajoutez-les, avec une extrême délicatesse, au mélange en les amalgamant toujours de bas en haut, puis ajoutez la levure.
Enfin, farinez et graissez un moule, puis versez-y votre pâte et avant de l'enfourner, lissez-la, puis faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à une érature de 180 °C pendant 30-35 minutes.
À la fin, vérifiez avec un cure-dent, puis sortez-le et après l'avoir laissé refroidir, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.