Le gâteau aux poires est un dessert riche, nutritif, très léger et facile à préparer. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait, en en-cas, ou quand l’envie de sucré vous prend. C’est un dessert très léger, il a en fait très peu de calories, et le goût des poires est très prononcé pour les amateurs de ce fruit. Vous pouvez également remplacer les poires par un autre type de fruit si vous le souhaitez, comme la pomme, l’ananas, la banane. Mais voyons maintenant la recette !
La recette du gâteau aux poires, délicieux, frais et très léger
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 12
Calories : 190
Ingrédients
– 1 yaourt grec (le pot de yaourt servira de mesure)
– 3 œufs
– 3 poires de taille moyenne à grande
– 1 sachet de levure en poudre
Avec le pot de yaourt
– 1 pot d’huile d’olive
– 2,5 pots de farine
– 1 pot d’édulcorant à la stévia (ou 2 pots de sucre de canne ou ordinaire)
– Demi-pot d’amandes moulues (facultatif)
Préparation
Pour préparer le gâteau aux poires, commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant et battez avec un batteur électrique pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs aient doublé de volume.
Ajoutez ensuite les ingrédients un par un et laissez-les s’intégrer avant d’ajouter le suivant. Commencez par l’huile d’olive, puis le yaourt, puis les amandes hachées.
Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure tamisées, et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Une fois que vous avez obtenu une pâte crémeuse, lisse et sans grumeaux, ajoutez les poires coupées en tranches et mélangez avec une cuillère.
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Versez la préparation dans le moule, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’amandes moulues sur le dessus.
Enfournez et faites cuire le gâteau aux poires à 170°C pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, faites toujours le test du cure-dent.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir, démoulez, coupez en tranches et servez.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus, ou le déguster tel quel. Au lieu des amandes moulues, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, des noix, ou ne rien ajouter du tout. Il sera délicieux de toute façon ! Vous pouvez voir le processus de préparation du gâteau aux poires dans la vidéo ci-dessous.
