Envie d’un dessert aux fruits et vous ne savez pas quoi préparer ? Si vous avez des pommes à utiliser en cuisine, vous pouvez préparer ce gâteau aux pommes, également connu sous le nom de « 3×9 ». Il est ainsi nommé parce que les proportions des ingrédients pour le gâteau sont de 3 et 9, et il trouve ses origines dans la pâtisserie française. Vous n’aurez donc pas besoin d’une balance, seulement d’une simple cuillère pour réaliser ce délicieux gâteau aux pommes.
C’est un dessert économique, rapide, mais aussi diététique. Donc, parfait pour ceux qui suivent un régime et veulent se faire plaisir avec quelque chose de sucré. Un conseil utile pour la préparation de ce gâteau est de choisir des pommes « Golden », car cette variété libérera toute sa saveur au four et conservera une meilleure texture à la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez même augmenter le nombre de pommes de 3 à 4 pour rendre le gâteau encore plus moelleux et juteux.
De plus, vous n’aurez pas besoin de beurre, à condition de ne pas l’utiliser pour le moule ! Vous aurez seulement besoin d’un peu d’huile végétale pour un goût plus délicat. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu liquide, c’est ainsi que la recette est conçue.
Le 3×9 : le gâteau aux pommes français qui vous éblouira
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 150 par part
Ingrédients
9 cuillères à soupe de :
– Farine
– Huile de tournesol
– Lait
3 pommes
3 œufs
9 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre à la stévia (ou 9 cuillères à soupe de sucre normal)
1 cuillère à café de levure chimique
Sucre glace (facultatif)
Beurre pour le moule (pour graisser)
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 28 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé préalablement humidifié et essoré pour qu’il adhère bien au moule.
2. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits dés de taille moyenne. Mettez de côté.
3. Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec un fouet jusqu’à obtenir une mousse bien épaisse.
4. Ajoutez la farine tamisée et mélangez en veillant à ne pas former de grumeaux.
5. Ajoutez le lait, l’huile, puis enfin la levure chimique tamisée. Enfin, ajoutez les pommes coupées précédemment et mélangez pour les répartir uniformément dans la pâte.
6. Transférez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C (four statique) ou à 160°C (four ventilé) pendant environ 40 minutes. Effectuez toujours le test du cure-dent : s’il en ressort sec, le gâteau est prêt à être retiré du four.
7. Assurez-vous que le gâteau soit bien doré en surface. Si l’intérieur semble encore cru, réduisez la température de 20°C et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
8. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir un peu et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir, coupé en tranches.
