Le gâteau nuage au citron est un délice pâtissier traditionnel qui fond dans la bouche, caractérisé par la saveur fraîche et acide du citron. Ce dessert est une variante du gâteau au citron classique , caractérisé par une pâte molle et moelleuse semblable à un nuage. C’est un dessert modulable qui peut être dégusté en dessert au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert en fin de repas.
Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 8 personnes
Ingrédients
3 oeufs
170 g de sucre semoule
2 citrons
1 gousse de vanille
80 ml d’huile de tournesol
220 g de farine 00
30 g de farine d’amande
1 sachet de levure chimique
sel au goût
Préparation: GÂTEAU NUAGE AU CITRON DE GRAND-MÈRE
Pour créer ce gâteau au citron moelleux et savoureux, commencez par graisser un moule de 22 à 24 centimètres de diamètre avec du beurre et saupoudrez de farine.
graisser la poêle
Dans un bol, battez les œufs entiers avec le sucre, le zeste de citron et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et très mousseux.
gâteau aux œufs et au citron
Ajoutez progressivement l’huile végétale et le jus de citron fraîchement pressé en continuant de fouetter.
Mélanger la farine 00, la farine d’amande et la levure préalablement tamisées ensemble et, d’un mouvement de bas en haut, mélanger les ingrédients
Versez le mélange mousseux et sans grumeaux dans le moule et enfournez au four statique à 175° pendant environ 40-45 minutes (testez avec un cure-dent).
Une fois cuit et refroidi, disposez le gâteau sur une assiette de service, saupoudrez de sucre glace et décorez de tranches de citron.
Nous pouvons servir le gâteau au nuage de citron à nos invités.
