Pourquoi mars est-il le mois parfait pour planter vos pommes de terre ?
La plantation des pommes de terre dépend largement des conditions climatiques. Si la température est trop basse, les tubercules ne germent pas, tandis que si elle est trop élevée, la récolte risque d’être moins abondante.
Les conditions idéales pour la plantation
✔ Température du sol : Elle doit être au-dessus de 10°C pour éviter que les tubercules ne pourrissent.
✔ Période idéale : Entre mi-mars et début mai, selon les variétés et la région.
✔ Absence de gelées tardives : Si des gelées sont prévues, il est nécessaire de protéger les jeunes pousses.
Pourquoi ne pas attendre avril ou mai ?
- Une plantation précoce permet un meilleur développement des racines, ce qui assure une bonne croissance des tubercules.
- Les pommes de terre nécessitent de 90 à 120 jours pour mûrir. En les plantant en mars, vous aurez une récolte en juin-juillet, contrairement à une plantation plus tardive, qui retardera la récolte jusqu’à l’automne.
- Les risques de maladies comme le mildiou sont moins importants en début de saison.
En retardant la plantation, vous risquez une récolte plus tardive et moins productive. Il est donc temps de passer à l’action !
1. Choisir les bonnes variétés de pommes de terre
Le choix des variétés est déterminant pour une récolte réussie. Certaines variétés sont précoces, tandis que d’autres le sont moins et ont des résistances variées aux maladies.
Quelles variétés planter en mars ?
✔ Variétés précoces (récolte en juin-juillet) :
- ‘Amandine’ : Très savoureuse, idéale pour les salades.
- ‘Belle de Fontenay’ : Chair ferme et goût subtil.
- ‘Sirtema’ : Très rapide, parfaite pour une première récolte.
✔ Variétés de saison (récolte en juillet-août) :
- ‘Monalisa’ : Excellente conservation, polyvalente en cuisine.
- ‘Charlotte’ : Résistante et savoureuse.
✔ Variétés tardives (récolte en septembre-octobre) :
- ‘Bintje’ : Idéale pour les frites et la purée.
- ‘Désirée’ : Très résistante aux maladies et généreuse en rendement.
Optez pour des variétés précoces ou de saison en mars, en fonction de votre climat et de vos préférences.
2. Préparer le sol pour une culture optimale
Les pommes de terre préfèrent un sol léger, meuble et bien drainé. Une préparation adéquate est cruciale avant la plantation.
✔ Désherber et ameublir la terre : Utilisez une grelinette ou une fourche-bêche pour aérer le sol sans le retourner profondément.
✔ Enrichir le sol : Apportez du compost ou du fumier décomposé pour nourrir les tubercules.
✔ Éviter l’humidité excessive : Trop d’eau peut entraîner le pourrissement des tubercules.
✔ Tester le pH : Le sol doit être légèrement acide, avec un pH entre 5 et 6,5.
Conseil : Évitez de planter après des cultures de tomates ou d’aubergines, car elles favorisent les maladies comme le mildiou.
3. La méthode idéale pour planter vos pommes de terre
Une plantation bien réalisée maximise vos chances de récolte abondante.
Méthode classique en pleine terre :
✔ Creusez des sillons de 10 à 15 cm de profondeur, espacés de 60 à 70 cm.
✔ Placez les tubercules germés vers le haut, espacés de 30 à 40 cm.
✔ Recouvrez légèrement de terre et tassez doucement.
✔ Arrosez modérément.
Autres techniques :
✔ Culture en lasagne : Disposez du compost et de la paille en couches pour enrichir un sol pauvre.
✔ En sac ou en bac : Idéal pour les petits jardins, mais nécessite un bon arrosage.
✔ Sous paillis : Cette méthode réduit le travail de buttage et conserve l’humidité du sol.
4. Entretenir les plants pour une récolte généreuse
Le buttage : une étape clé
✔ Quand butter ? Dès que les tiges atteignent 15-20 cm de hauteur.
✔ Pourquoi ? Cela protège les tubercules du soleil et favorise leur développement.
✔ Comment faire ? Ramenez la terre autour des pieds pour former une butte de 10 à 15 cm.
L’arrosage :
✔ Arrosez seulement en cas de sécheresse. Trop d’eau favorise les maladies.
✔ Arrosez au pied, en évitant de mouiller le feuillage.
✔ Arrêtez l’arrosage 2 semaines avant la récolte pour favoriser la maturation.
Surveillez les maladies et ravageurs :
✔ Le mildiou, les doryphores et les pucerons peuvent attaquer vos plants.
✔ Utilisez du purin de prêle pour prévenir le mildiou et effectuez un ramassage manuel des doryphores.
5. Récolter au moment idéal et bien conserver
Quand récolter ?
✔ Pommes de terre nouvelles : 60 à 90 jours après plantation, lorsque les plants commencent à fleurir.
✔ Pommes de terre de conservation : 3 à 4 mois après plantation, lorsque les feuillages jaunissent.
Comment conserver ?
✔ Laissez sécher les tubercules quelques heures à l’ombre avant de les stocker.
✔ Conservez-les dans un endroit frais, sombre et bien ventilé.
✔ Ne les lavez pas avant de les stocker pour préserver leur durée de conservation.
En résumé : il est temps de planter vos pommes de terre !
Mars est le moment idéal pour planter vos pommes de terre et garantir une récolte abondante cet été. Voici les étapes clés :
✅ Choisissez les bonnes variétés selon vos besoins.
✅ Préparez le sol en l’ameublissant et l’enrichissant.
✅ Plantez à la bonne profondeur et respectez les distances entre les tubercules.
✅ Butter régulièrement pour protéger les tubercules.
✅ Arrosez modérément et surveillez les maladies.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez une récolte généreuse et savoureuse. À vos tubercules et bonne plantation !
