Je vous propose une recette assez spéciale d’un simple pain ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée. Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Envie de faire votre propre pain maison ? C’est la parfaite recette du pain d’épices à l’ancienne, c’est tout simple et facile à réaliser, toute la famille pourra en profiter. Impressionnez vos invités en faisant du pain maison. Tout le monde sera content.

Ingrédients :

250 g de farine de seigle

240 g de miel

80 g de beurre

1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre

25 g de farine de blé

25 de fécule de maïs

100 g de lait

240 de marmelade d’orange amère

15 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

2 œufs

1/2 tsp de cannelle en poudre

1/4 de tsp de mélange 4 épices

1 étoile de badiane

1/2 tsp de sel fin

Pour le nappage

100 g de confiture d’abricot

1cs de marmelade d’orange amère

Préparation :

Comment faire ce pain d’épices à l’ancienne ?

Faites d’abord chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)

Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre

Ajoutez le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier

Beurrez ensuite et farinez un moule à cake

Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h

Laissez refroidir

Démoulez soigneusement et laissez complètement refroidir sur une grille

Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit

Votre pain d’épices à l’ancienne est prêt !  Bonne dégustation !!