Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, pain gâteau grand-mère, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Elle est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!  Il s’agit d’une recette riche et savoureuse qui vous étonnera par son goût fort mais en même temps délicat.

Ingrédients :

– 500 g de farine T45

– 4 œufs

– 70 g de beurre fondu

– 50 g de sucre

– 15 cl de lait

– 20 g de levure fraîche de boulangerie

– 1 cc de sel

Préparation :

Comment réaliser ce pain gâteau grand-mère ?

Faire au premier lieu tiédir le lait puis y délayer la levure.

Dans le bol de votre robot muni du pétrin mettre la farine, les œufs, le beurre, le sucre, le sel puis le lait avec la levure.

Commencer à pétrir à la vitesse minimum pendant au moins 10 à 15 min.

La pâte doit devenir lisse et élastique.

La rabattre dans le bol avec une corne (ou une spatule) puis la laisser doubler voir tripler de volume sous un linge propre et à l’abri des courants d’air. Elle est ultra collante, pas de panique …

Lorsqu’elle a bien levé, en glisser la moitié dans l’un de vos moules à cakes et l’autre dans l’autre (Ha-Ha-Ha).

Laisser ensuite au frigo pour la nuit (ou attendre qu’elle ait doubler de volume).

Préchauffer le four à 160°C puis enfourner pour 30 min.

J’ai choisi de ne pas le dorer pour conserver l’esprit « pain ».

Votre pain gâteau grand-mère est prêt !