Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, un parfait à la fraise, un dessert équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos gouters entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.

250 g de fraises.

100 g de yaourt nature.

100 g de sucre en poudre.

200 g de mascarpone.

150 g de crème chantilly.

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.

Préparation :

Comment réaliser ce parfait à la fraise ?

Écrasez d’abord bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Réservez quelques fraises en les mettant de côté: elles serviront de touche finale ! Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, mélangez bien.

Retirez votre casserole et laissez-la un peu refroidir. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.

Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixé. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly.

Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises. Laissez finalement reposer au frais avant de déguster.

 Votre parfait à la fraise est prêt !