Les Pastéis de Nata.

Les Pastéis de Nata

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

(pour 12 moules individuels)
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5 jaunes d’oeufs

1/2 litre de lait

250 g de sucre

65 g de farine

1 zeste de citron ou vanille

1 pincée de sel

Pâte feuilletée

Préparation: Les Pastéis de Nata

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Les Pastéis de Nata

Préchauffez le four thermostat 9/10 (300°C).

Dans une casserole, versez le lait, la farine, le sucre, la vanille et une pincée de sel.

Puis mettez à chauffer et remuez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange s’en détache.

Retirez la casserole du feu pour que le mélange refroidisse.

Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez.

Garnissez vos petits moules de pâte feuilletée puis versez la préparation dessus.

Enfournez 20 minutes environ. A la sortie du four, saupoudrez de cannelle.

Written by sophia loren

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