Les Pastéis de Nata

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

(pour 12 moules individuels)

  • 5 jaunes d’oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 250 g de sucre
  • 65 g de farine
  • 1 zeste de citron ou vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pâte feuilletée

Préparation: Les Pastéis de Nata


Les Pastéis de Nata

Préchauffez le four thermostat 9/10 (300°C).

Dans une casserole, versez le lait, la farine, le sucre, la vanille et une pincée de sel.

Puis mettez à chauffer et remuez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange s’en détache.

Retirez la casserole du feu pour que le mélange refroidisse.

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Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez.

Garnissez vos petits moules de pâte feuilletée puis versez la préparation dessus.

Enfournez 20 minutes environ. A la sortie du four, saupoudrez de cannelle.

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