Des Gaufres Légères et Moelleuses : L’Ingrédient Secret qui Change Tout !
Les gaufres sont une gourmandise incontournable pour le goûter. Et si vous souhaitez les rendre encore plus aériennes et savoureuses, un ingrédient magique fait toute la différence !
Le gâteau au yaourt et le gâteau au chocolat sont souvent les stars du goûter, mais les gaufres représentent une excellente alternative. Tout comme ces classiques, elles peuvent être préparées de multiples façons.
Dans une vidéo TikTok, la créatrice culinaire @les_recettes_de_margaux partage son astuce secrète : elle ajoute de la bière à sa pâte pour obtenir des gaufres ultra gonflées et moelleuses.
Déjà utilisée dans certaines recettes de crêpes, la bière apporte légèreté et aération grâce à sa composition unique. Voici comment l’incorporer à votre pâte à gaufres.
🧇 Ingrédients :
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500 g de farine
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6 œufs
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200 g de beurre fondu
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1 pincée de sel
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100 g de sucre
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11 g de levure chimique
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45 cl de lait
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33 cl de bière blonde (remplaçable par de l’eau gazeuse)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
2️⃣ Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes au mélange sec.
3️⃣ Ajoutez progressivement le lait, le beurre fondu et la bière tout en mélangeant.
4️⃣ Montez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
5️⃣ Filmez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures, voire toute une nuit pour un résultat optimal.
6️⃣ Faites chauffer votre gaufrier, graissez-le légèrement et faites cuire jusqu’à obtenir des gaufres dorées et croustillantes.
Astuce gourmande 💡 : Accompagnez vos gaufres de sucre, de pâte à tartiner ou de confiture pour un plaisir encore plus intense !
🔥 Testez cette recette et partagez vos impressions ! #GaufresMaison #RecetteFacile #GoûterGourmand
