La tarte à la crème est la meilleure alternative à la crème classique, en fait, cette version est nettement plus légère et adaptée à ceux qui suivent un régime. Ma belle-mère m’en a fait goûter il y a quelques jours, et je vous conseille de suivre son site Pane e Mortadella pour d’autres délicieuses recettes traditionnelles !

Donc, si vous êtes particulièrement gourmands mais que vous voulez rester en forme, vous pourrez satisfaire vos besoins, car pour une fois, vous n’aurez absolument pas à craindre de consommer trop de calories.

De plus, c’est une recette tellement inhabituelle qu’il sera très difficile de ne pas plaire à quelqu’un. C’est indubitablement le meilleur dessert à servir à la fin d’un dîner en compagnie d’amis et de proches. La préparation n’est pas difficile, pour être honnête, elle est facile et intuitive ainsi que rapide.

La recette de la tarte crémeuse, je prépare la crème et je la mets au réfrigérateur : c’est délicieux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps de cuisson : 13 minutes
Temps total : environ 1 heure et 30 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 95 par part

Ingrédients

– 500 g de lait
– 60 g de fécule de maïs
– 25 g d’édulcorant stevia (ou 55 g de sucre ordinaire ou d’érythritol en alternative)
– 3 jaunes d’œufs
– 1 sachet de vanilline (ou de l’essence de citron ou d’orange)
– Sucre glace à volonté

Préparation

1. Pour commencer, versez 2 jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et battez bien à l’aide d’un fouet à main.
2. Ajoutez ensuite la vanilline et une petite partie du lait, remuez et incorporez progressivement le reste du lait, puis transférez dans une casserole.
3. Allumez maintenant la cuisinière et, en remuant continuellement à l’aide du fouet à main, portez à ébullition et épaississez.
4. Une fois cela fait, versez le mélange obtenu dans un moule rond d’un diamètre de 14 centimètres, attendez qu’il refroidisse à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Enfin, tapissez le contenant de la friteuse à air d’une feuille de papier appropriée, retournez-y la crème, badigeonnez la surface de votre tarte avec 1 jaune d’œuf et faites cuire pendant 13 minutes à une température de 200°C.
6. À la fin, attendez que la tarte à la crème refroidisse, saupoudrez-la de sucre glace et servez-la.