Madeleine au citron de Cyril Lignac : Un vrai délice !

Je vous propose une recette assez spéciale d’une madeleine au citron de Cyril Lignac, elle est douce et aérée. Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait cette madeleine au citron de Cyril Lignac pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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80g de beurre demi-sel

60g de sucre

2 œufs

2 cs de lait

130g de farine

1 citron

1/3 de sachet de levure

Préparation :

Comment préparer cette madeleine au citron de Cyril Lignac ?

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Faire d’abord fondre le beurre aux micro-ondes puis le laisser refroidir Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajouter le zeste de citron (facultatif), son jus, ainsi que le lait

Tamiser ensemble la farine et la levure et les incorporer à la préparation Terminer par le beurre fondu Recouvrir d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur 1h (voir plus c’est encore mieux)

Préchauffer le four à 240°C Une fois le temps de pause écoulé, remplir les empreintes à madeleines aux 3/4 Baisser le four à 200°C Enfourner pour 10 minutes

 Votre madeleine au citron de Cyril Lignac est maintenant prête !

Bon appétit !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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