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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, madeleine au citron, un dessert équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Des madeleines au citron à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! il faut juste s’y prendre un peu à l’avance pour laisser la pâte à madeleine reposer au frais, sinon à part ça c’est ultra rapide. J’avais préparé ma pâte un soir, pour pouvoir faire mes madeleines le lendemain matin pour le petit déjeuner, d’ailleurs ces petites madeleines parfumées au citron sont parties rapidement.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


80g de beurre demi-sel

60g de sucre

130g de farine

2 œufs

2 cs de lait

1 citron 

1/3 de sachet de levure

Préparation :

Comment réaliser cette madeleine au citron ?


Faites d’abord fondre le beurre à la micro-onde puis le laisser refroidir Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajouter le zeste de citron, son jus, ainsi que le lait

Tamisez ensuite ensemble la farine et la levure et les incorporer à la préparation Terminer par le beurre fondu Recouvrir d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur 1h.

Préchauffer le four à 240°C Une fois le temps de pause écoulé, remplir les empreintes à madeleines aux 3/4 Baisser le four à 200°C Enfournez finalement  pour 10 minutes.

Vos madeleines au citron sont prêtes !

Déguster !!