Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Madeleines au citron, un dessert équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos collations entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

– 5 œufs

– 1.67 zeste de citron

– 150 g de beurre salé

– 166.5 g de sucre

– 183.5 g de farine

– 5 g de levure (1 cuillère à café)

Préparation :

Comment réaliser ces Madeleines au citron ?

Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).

Faites fondre le beurre au micro-ondes (puissance minimum). Laissez-le refroidir.

Hachez finement le zeste de citron.

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre, et fouettez pour faire mousser.

Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le beurre fondu, puis les zestes.

Laissez poser 1/2 h (c’est facultatif, je l’ai fait sans pose et les madeleines étaient très bonnes).

Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 220°C (th 7-8) pendant 4 min.

Enfin, baissez le four à 200°C (th 6-7), et laissez cuire 8 min.

Vos Madeleines au citron sont prêtes ! Démoulez tiède.