Les risques liés à la consommation de certains fruits en hiver
Les fruits comme les fraises ou les pastèques, qui ne poussent pas naturellement en hiver, sont souvent cultivés sous des conditions artificielles, ce qui les rend plus susceptibles de contenir des pesticides. Selon Alexandra Murcier, experte en nutrition, ces fruits sont moins nutritifs et peuvent être chargés de produits chimiques nuisibles à la santé.
En plus de leurs faibles qualités gustatives et nutritionnelles, ces fruits nécessitent une grande quantité d’énergie pour leur transport et leur conservation, augmentant ainsi leur empreinte carbone. Il est donc crucial de privilégier des fruits de saison pour la santé de la planète et la vôtre.
Les fruits à éviter durant l’hiver
Certaines variétés de fruits sont particulièrement déconseillées en hiver. Parmi elles, la pastèque, la pêche, le cassis et l’abricot sont à éviter. Ces fruits, typiques des saisons plus chaudes, perdent non seulement en saveur mais aussi en valeur nutritionnelle lorsqu’ils sont consommés en hiver.
Leur transport à longue distance est non seulement écologiquement coûteux mais compromet aussi leur fraîcheur et leur texture. De plus, ces fruits ne supportent pas bien la congélation, ce qui altère encore davantage leur qualité.
Des exceptions à prendre en compte
Cependant, quelques fruits peuvent être une exception. Par exemple, le melon, la mangue et la framboise peuvent être congelés sans trop de perte nutritionnelle. Ces fruits peuvent ainsi conserver une grande partie de leurs bienfaits, même hors saison.
