Menu pour famille nombreuse du 6 au 10 janvier 2025 : recettes faciles et pas chères

Vous avez une famille nombreuse et un budget serré ? Découvrez notre menu économique sur-mesure pour régaler vos proches avec des recettes familiales simples, rapides, de , et surtout abordables !

Notre programme de recettes familiales économiques est conçu pour combler petits et grands. Faciles à préparer et rapides, elles sont également planifiées pour éviter les mauvaises surprises et alléger votre quotidien. En plus de ça, vos petit budget seront prêts en un rien de temps, pendant que vous vous occupez d’autres tâches !

Lundi 6 janvier
Entrée : Terrine de poisson rapide et facile

Ingrédients :

  • 1 boîte de thon albacore
  • 1 boîte de miettes de crabe
  • 1 boîte de crevettes
  • 100 g de chair de saumon
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre

Plat : Galette des rois de Chantal
Ingrédients :

  • 130 g de poudre d’amandes
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 1 goutte de vanille liquide
  • 1 c. à soupe de rhum ambré

Mardi 7 janvier
Plat : Tarte endives, camembert et jambon
Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 500 g d’endives
  • 100 g de dés de jambon
  • 300 g de camembert
  • 20 cl de crème fraîche
  • Beurre
  • Sel, poivre

Dessert : Verrines aux Oreo
Ingrédients :

  • 220 g de biscuits Oréo
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Mercredi 8 janvier
Entrée : Velouté de crosnes
Ingrédients :

  • 500 g de crosnes
  • 2 de terre
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 12 cl de crème liquide
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Plat : Nuggets de poulet au pain d’épices
Ingrédients :

  • 3 escalopes de poulet
  • 6 tranches de pain d’épices
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de farine
  • 3 c. à soupe d’huile d’arachide
  • Sel, poivre

Jeudi 9 janvier
Plat : Macaronis et boulettes de bœuf aux carottes
Ingrédients :

  • 600 g de macaronis
  • 500 g de steak haché
  • 700 g de carottes
  • 25 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 20 cl de bière
  • Paprika
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • Sel, poivre

Dessert : Flan vanille au caramel maison
Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 50 cl de lait entier
  • 220 g de sucre
  • 1/2 gousse de vanille

Vendredi 10 janvier
Entrée : Salade de chou rouge et pommes vertes au cumin
Ingrédients :

  • 400 g de chou rouge
  • 1 pomme verte
  • Graines de cumin
  • Vinaigrette

Plat : Tartiflette économique
Ingrédients :

  • 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 150 g de lardons fumés
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 500 g de reblochon
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 3 oignons
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Sel, poivre blanc

Liste de courses pour la semaine (rayon par rayon)
Fruits et légumes :

  • 1 pomme verte
  • 1,7 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 700 g de carottes
  • 500 g d’endives
  • 500 g de crosnes
  • 400 g de chou rouge
  • 4 oignons
  • 2 échalotes
  • 4 gousses d’ail

Viande/Poisson :

  • 100 g de chair de saumon
  • 500 g de steak haché
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de dés de jambon
  • 3 escalopes de poulet

Produits frais :

  • 1 pâte brisée
  • 14 œufs + 1 jaune
  • 135 g de beurre
  • 50 cl de lait entier
  • 32 cl de crème liquide
  • 13 cl de crème fraîche épaisse
  • 250 g de mascarpone
  • 500 g de reblochon
  • 300 g de camembert

Épicerie :

  • 6 tranches de pain d’épices
  • 600 g de macaronis
  • 1 boîte de thon albacore
  • 1 boîte de miettes de crabe
  • 1 boîte de crevettes
  • 220 g de biscuits Oréo
  • 80 g de farine
  • 130 g de poudre d’amandes
  • 370 g de sucre en poudre
  • 27,5 g de sucre vanillé
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 goutte de vanille liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Paprika
  • Graines de cumin
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • Vinaigrette
  • 20 cl de bière
  • 1 c. à soupe de rhum ambré
  • 3 c. à soupe d’huile d’arachide
  • Huile d’olive
  • Poivre blanc
  • Sel

Avec cette liste de courses bien organisée, vous êtes prêt à préparer une semaine de repas familiaux pas chers, savoureux et équilibrés.