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Le gâteau au citron est un dessert d’une compacité et d’un moelleux qui se marie au doux goût du citron, un arôme irrésistible qui fait de la dégustation un moment unique.

Le gâteau au citron est un dessert parfait pour toutes les occasions, du petit-déjeuner en famille à un moment de détente entre amis et le parfum qui inondera votre maison saura conquérir vos sens.

Ingrédients:

120 g de sucre semoule
3 oeufs
zeste de citron ou d’orange râpé au goût
125 g de yaourt nature
3 cuillères à soupe de jus de citron
350 g de mascarpone
100 g de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de jus de citron
sucre en poudre

Préparation: moelleux au citron

Nous mettons le mascarpone dans un bol et commençons à le travailler avec un fouet et ajoutons lentement le sucre et continuons. Au mélange ajouter les œufs et verser le jus de citron avec le zeste râpé.

En continuant de mélanger, ajoutez le yaourt et mélangez, puis la fécule de maïs. On mélange à nouveau. Une fois que tout est bien mélangé, recouvrez un moule de papier sulfurisé, versez le mélange dedans et enfournez à 180° pendant 40 minutes et laissez cuire (pensez à battre le moule sur le plan de travail avant la cuisson pour éviter les bulles).
Nous servons tiède.