Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les desserts chics simples et rapides, c’est pour ça que je vous présente ce Moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac ultra facile très polyvalent et parfait pour réaliser des collations gourmandes et enrichir vos buffets de la manière façon.

D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Ingrédients :

80 g de sucre

2 œufs

1 citron

210 g de mascarpone

70 g de yaourt (au citron)

60 g de maïzena

Préparation :

Comment préparer ce Moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac ?

Préchauffer votre four à 180 ° C ou ventilé à 170 ° C.

Extraire le jus du citron et râper son zeste. Réserver.

Dans un bol, travailler le mascarpone avec une spatule pour le rendre crémeux. Ajouter les œufs et le sucre et les fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes. Ajouter le yaourt, la maïzena, le jus de citron et le zeste. Travailler le mélange encore quelques minutes, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Couvrir un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange. Battre légèrement le moule sur une surface de travail pour éliminer les bulles d’air. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau se détache légèrement des bords.

Enlever enfin du four et laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace, décorer de tranches de citron et servir.

Votre Moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac est maintenant prêt !