Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples, le Moelleux Courgettes Carottes et Jambon Cru est une délicieuse tarte qui s’apprécie en toute occasion. La combinaison de carottes et de courgettes offrira une vie alimentaire parfaite pour servir à la fois en apéritif et en plat unique.

Un bon moyen mais on peut penser à cuisiner des légumes. Avec un goût prononcé, c’est le meilleur moyen de faire manger des légumes aux enfants.

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un Gâteau délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson !

Pour avoir une recette réussie, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Vous devez également respecter les temps et températures de cuisson, en ne suivant pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


700 g de courgettes

20 g d’échalotes

80 g de Comté

20 cl de crème fraîche allégée

2 cas d’huile d’olive

Sel et du poivre du moulin

700 g de  carottes

80 g de jambon cru

1 petit bouquet de persil (ou 2 belles cas de persil surgelé)

2 œufs

30 g de farine

1 cc de cumin en poudre

Préparation :

Comment réaliser ce Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru ?


Eplucher les carottes et les râper grossièrement. Coupez les extrémités des courgettes et râpez-les en gros morceaux. Placez-les sur un linge et essorez-les pour extraire le plus d’eau possible de la végétation. Cela vous permettra d’avoir un gâteau qui pend mieux et surtout de concentrer les saveurs.

Épluchez et émincez les échalotes. Les faire revenir dans une poêle, incolore, dans l’huile d’olive pendant 1 minute. Ajouter les carottes et les courgettes, remuer et cuire à feu moyen pendant 10 minutes en veillant à ce qu’elles ne collent pas entre elles.

Lavez et séchez le persil. Diluez-le et hachez-le dans un verre avec des ciseaux. Râper le Comté et couper le jambon cru. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et la crème. Ajouter le jambon, le persil, compter et le cumin.

Poivrer et saler abondamment. Mélangez à nouveau. Ajouter les carottes et les courgettes cuites. Remuer et verser le mélange dans un moule jetable. Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Disposer sur une assiette de présentation et servir chaud, tiède ou même froid.

Le Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru est prêt !