La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands et festifs. C’est une recette vraiment surprenante d’un Moelleux pommes cannelle. J’adore et c’est facile à faire.

Je répète, il est tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. Une simple préparation pour un plat copieux pour épater les invités accompagné d’une boisson fraiche.

Ingrédients :

150 g de farine

3 œufs

2 pommes

1/2 sachet de levure chimique

130 g de beurre fondu

3 cuillères à soupe de rhum

130 g de sucre en poudre

2 cuillères à café rases de cannelle en poudre

3 cuillères à soupe de raisins secs

50 g d’amandes effilées

Préparation :

Comment préparer ce Moelleux pommes cannelle ?

Préchauffer au premier lieu votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué d’environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux).

Ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu.

Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées. Attention : remuer et surveiller attentivement car elles brûlent très vite.

Éplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le cœur et les pépins.

Découper les quartiers de pommes en petits dés d’environ 1 cm.

Les ajouter à la pâte ainsi que les amandes grillées et les raisins trempés dans le rhum et 3 cuillères du “jus” de trempage.

Verser l’appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes.

Vérifier la cuisson en piquant le cœur du gâteau avec une lame : si elle ressort sèche, c’est cuit.

Votre Moelleux pommes cannelle est prêt !