Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos : C’est une recette vraiment facile et assez rapide, elle ne nécessite pas de temps de cuisson mais attention tout de même de vous y prendre à l’avance pour les temps de réfrigération.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


180 g Chocolat noir

50 g Mascarpone

5 œufs

20 cl Crème liquide entière

1 c. à soupe Pâte de spéculoos

3 Spéculoos

Préparation :

Comment préparer cette Moelleuse Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos ?


Divisez les blancs d’œufs dans les jaunes.

Mettez le chocolat dans un bol.

Refroidissez-le, puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un en secouant.

Bats les blancs d’œufs en neige.

Mettez-les dans une préparation chocolatée. Verser cette mousse dans des pots ou des verrines et réfrigérer au moins 4 heures.

Utilisez du mascarpone pour presser la pâte de spéculoos pour les libérer. Incorporer la crème liquide.

Mettre au congélateur pendant 20 minutes, puis allumer pour obtenir une crème en poudre.

Préparez la crème en poudre et les mousses. Saupoudrer de spéculoos avant de servir.

Votre Moelleuse Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos est prête !