Je vous présente une délicieuse mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos pour l’apéro à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un gouter lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté cette merveilleuse mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes ! C’est sans doute un régal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


5 Œufs

20 cl Crème liquide entière

180 g Chocolat noir

1 c. à soupe Pâte de spéculoos

50 g Mascarpone

3 Spéculoos

Préparation :

Comment préparer cette mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos ?


Séparez tout d’abord les blancs des jaunes d’œufs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Laissez-le tiédir, puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un en fouettant énergiquement.

Montez les blancs d’œufs en neige.

Incorporez-les à la préparation au chocolat.

Versez cette mousse dans des pots ou des verrines et placez au moins 4 h au frais.

Fouettez la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre. Incorporez la crème liquide.

Placez au congélateur pendant 20 min, puis fouettez pour obtenir une chantilly.

Dressez la chantilly sur les mousses. Saupoudrez de spéculoos réduit en poudre au moment de servir.

Votre mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos est prête !