Découvrez cette délicieuse recette  gourmande ; Muffins à la noix de coco Brésiliens, c’est un dessert parfait ! Pour les gourmands que vous voulez, ces Muffins à la noix de coco Brésiliens raviront les petits et les grands lors de Mardi Gras (entre autres !).

Ingrédients :

24 gr de beurre (2 c. à soupe)

1 c. à café de levure chimique

23 gr de farine (3 c. à soupe)

25 cl de lait de coco

200 gr de noix coco râpée

4 œufs

40 cl de lait concentré sucré (1 boite)

20 gr de parmesan râpé (4 c. à soupe)

Préparation :

Comment préparer ces Muffins à la noix de coco Brésiliens ?

Mélanger la noix coco râpée avec le lait de coco. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter le lait concentré sucré, les œufs, le parmesan, le beurre et la farine et bien mélanger.

Ajouter la levure et mélanger.

Verser la préparation dans les moules à muffins.

Mettre au four à 180°C pendant 25 minutes.

Vérifier la cuisson, sortir du four et les laisser tiédir avant de démouler.

Ici, les Muffins à la noix de coco Brésiliens sont prêts !