C’est l’un des meilleurs desserts que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, muffins à la noix de coco. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez le préparer à l’avance. Bien sûr testé et approuvé.

Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


24 gr de beurre (2 c. à soupe)

23 gr de farine (3 c. à soupe)

200 gr de noix coco râpée

25 cl de lait de coco

1 c. à café de levure chimique

20 gr de parmesan râpé (4 c. à soupe)

4 œufs

40 cl de lait concentré sucré (1 boite)

Préparation :

Comment réaliser ces muffins à la noix de coco ?


Mélanger d’abord  la noix coco râpée avec le lait de coco. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le lait concentré sucré, les œufs, le parmesan, le beurre et la farine et bien mélanger.

Ajouter la levure et mélanger. Verser la préparation dans les moules à muffins. Mettre au four à 180°C pendant 25 minutes.

Vérifier la cuisson, sortir du four et les laisser refroidir avant de démouler.

 Vos muffins à la noix de coco sont prêts !