C'est l'un des meilleurs desserts que j'ai eu sur ma table de réveillon de Noël, muffins à la noix de coco. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l'an. Vous pouvez le préparer à l'avance. Bien sûr testé et approuvé.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l'ensemble de vos convives, je vous assure !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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24 gr de beurre (2 c. à soupe)
23 gr de farine (3 c. à soupe)
200 gr de noix coco râpée
25 cl de lait de coco
1 c. à café de levure chimique
20 gr de parmesan râpé (4 c. à soupe)
4 œufs
40 cl de lait concentré sucré (1 boite)
Préparation :
Comment réaliser ces muffins à la noix de coco ?
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Mélanger d'abord la noix coco râpée avec le lait de coco. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le lait concentré sucré, les œufs, le parmesan, le beurre et la farine et bien mélanger.
Ajouter la levure et mélanger. Verser la préparation dans les moules à muffins. Mettre au four à 180°C pendant 25 minutes.
Vérifier la cuisson, sortir du four et les laisser refroidir avant de démouler.
Vos muffins à la noix de coco sont prêts !
