J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ces muffins américains accompagneront parfaitement une salade fruits, une boisson ou un mojito.
En fait ce sont des muffins américains équilibrés qui émerveilleront vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Œufs à température ambiante 2
Sucre 200 g
Levure chimique pour gâteaux (1 sachet) 16 g
Zeste de citron pour râper 1
Gousse de vanille 1
Beurre 140 g
Farine 380 g
Lait entier 250 g
Sel jusqu’à 1 pincée
Sucre en poudre au goût
Préparation :
Comment préparer ces muffins américains ?
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Penser d’abord à faire fondre le beurre et laissez tiédir. En attendant, dans une cruche (ou dans un bol) mélanger tous les ingrédients liquides, puis le lait, les œufs et le beurre maintenant tiède ; mélanger à la fourchette et réserver.
Dans un grand bol, placer une passoire et tamiser la farine et la levure chimique, puis additionnez le sucre, une pincée de sel et enfin parfumée en râpant le zeste de citron, seule la partie jaune et les graines de la gousse de vanille.
Insérez les fouets d’un batteur électrique dans le récipient contenant les poudres et faites-les fonctionner à très basse vitesse tout en ajoutant également le mélange de liquides petit à petit: de cette façon vous mélangerez tout en évitant la formation de grumeaux, au final vous obtiendrez une pâte homogène et lisse.
À l’aide d’un support à glace, ou éventuellement d’une cuillère, coulez environ 90 grammes de pâte dans tasses que vous aurez placées dans un moule à muffins. Cuire au four préchauffé, en mode statique, à 180 ° pendant 35 minutes. Une fois cuits, laissez-les tiédir et dégustez vos muffins américains!
Vos onctueux muffins américains sont prêts. Déguster !
