Recette du jour de Muffins de courgettes au fromage , très facile et rapide à préparer. En quelques minutes, vous obtiendrez de délicieux morceaux savoureux, pour enrichir apéritifs et buffets et plus encore…

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

300 g de courgettes
50 g de Parmigiano Reggiano DOP
2 oeufs
130 g de farine
1 cuillère à café de levure instantanée pour préparations salées
30 g de provolone
sel au goût
80 g de speck (ou jambon cuit ou salami)

Comment préparer des Muffins de courgettes au fromage

 

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Préparation

Tout d’abord, râpez les courgettes avec une grande râpe à trous . Ensuite, mettez-les dans un passino pour perdre de l’eau.

À ce stade, battez les œufs dans un bol, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Ajouter les courgettes pressées, le parmesan, le provolone, la farine et la levure chimique et bien mélanger à la fourchette.

Versez le mélange dans des moules à muffins en silicone ou en papier.

Cuire au four statique à 190 ° C pendant 25-30 minutes. Enlevez du four et servez !!

N’oubliez pas qu’ils sont délicieux chauds, excellents aussi froids.

Si vous avez aimé la recette, ou souhaitez me demander des conseils, écrivez-moi!