La recette d’aujourd’hui représente des moelleux que vous pourrez réaliser dans des moules à muffins. C’est le genre de petites choses que j’aime accompagner d’une salade verte, les soirs de semaines.

Concoctez la recette pour vous et pour votre famille lors d’une entré ou un pic nique le résultat est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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75 g saumon cru ou fumé

1 œuf

3 cuil à soupe de sauce hollandaise (ou 3 cuil à soupe de lait)

75 g de farine

100 g d’épinards en branche décongelés

50 g de gruyère râpé

1 cuil à café de levure chimique

55 g de crème fraîche liquide

Sel

Préparation :

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– Préchauffez avant tout votre four à 180°C

– Mixez l’œuf battu, la sauce et la crème fraiche.

– Additionnez les épinards égouttés, le fromage râpé et le saumon en dés, mélangez à nouveau.
– Incorporez la farine et la levure et mélangez grossièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

– Répartissez la pâte dans des moules à muffins, et placez au four pour environ 20 minutes.
– Dégustez vos muffins saumon épinards chauds, tièdes ou froids, et régalez-vous !