Ces muffins double chocolat et courgette sont parfaits ! Des muffins au chocolat noir avec de la courgette râpée et des pépites de chocolat fondantes, c’est le meilleur en-cas de la saison. On les adore tous tellement !
C’est la saison.
Quand les courgettes abondent et qu’il faut trouver des recettes pour les utiliser. Ces petits muffins sont remplis de saveur de double chocolat, de pépites de chocolat fondantes et sont incroyablement satisfaisants.
En plus, on mange un légume !
Oui, oui, oui, c’est ma façon préférée de manger un légume. Recouvert de chocolat.
Ces muffins ne paient peut-être pas de mine, mais ils sont incroyablement bons. Mes enfants en raffolent. Ils ont le goût d’une gourmandise, ils sont moelleux avec une texture proche du gâteau. Franchement, vous ne pouvez pas vous tromper avec eux.
J’en ai même mis une fournée au congélateur !
Nous sommes des fanatiques de muffins.
Ces muffins aux myrtilles et à la courgette sont parmi nos préférés. Je fais aussi souvent mes muffins à la citrouille à cette époque de l’année.
On peut dire que nous sommes une famille de muffins !
Et j’adore ça.
J’ai pris cette recette de muffins à la courgette et j’ai ajouté du cacao en poudre et une tonne de pépites de chocolat. Ultra chocolaté, c’est parti.
Ils sont également très faciles à faire. Le secret principal est de râper la courgette, puis de presser le surplus de liquide dans une serviette, au-dessus de l’évier.
Une fois que c’est fait, mélangez les ingrédients secs.
Ensuite, fouettez ensemble les ingrédients liquides !
Ajoutez les ingrédients secs aux liquides. Ajoutez la courgette. Et puis le chocolat.
La pâte ressemble presque à celle des brownies. Tellement chocolatée, riche et délicieuse.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, laissez refroidir légèrement et c’est prêt.
Ces muffins double chocolat et courgette sont parfaits ! Des muffins au chocolat noir avec de la courgette râpée et des pépites de chocolat fondantes, c’est le meilleur en-cas de la saison. On les adore tous tellement !
Ingrédients
– 1 ½ tasse de farine tout usage
– ½ tasse de cacao en poudre non sucré
– 1 cuillère à café de levure chimique
– ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
– ½ cuillère à café de sel
– 2 gros œufs
– 1 tasse de sucre en poudre
– ½ tasse de lait
– ½ tasse d’huile d’avocat
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 1 ½ tasse de courgette râpée, égouttée
– 1 ½ tasse de pépites de chocolat
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Tapissez un moule à muffins avec des caissettes.
2. Dans un petit bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le lait et l’huile, puis l’extrait de vanille.
4. Incorporez les ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ajoutez la courgette râpée et les pépites de chocolat.
5. Remplissez les caissettes à muffins aux ¾ de leur capacité. Faites cuire pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de servir.
Type de plat : En-cas
Cuisine : Américaine
