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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle façon de présenter vos saints jacques, la version normande aux crevettes et safran. Une recette pour les gourmands !

Un plat unique apprécié avec une bonne boisson froide.

Essayer la recette de ces noix saint jacques, crevettes au cidre et safran car le résultat est une tuerie !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 20 noix de Saint-Jacques

– 10 cl de cidre

– 1 pincée de filaments de safran

– beurre demi-sel

– 16 crevettes roses cuites décortiquées

– 10 cl de crème liquide

– sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces noix saint jacques, crevettes au cidre et safran ?


Déposez tout d’abord une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux. Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.

Continuez ensuite la cuisson jusqu’à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d’assaisonner. Servir bien chaud dans de petites cassolettes.

Et voilà ! vos noix saint jacques, crevettes au cidre et safran sont prêtes à être manger !