Aujourd’hui je vous propose un apéritif très délicieux à déguster en toute urgence, c’est l’une des propositions de buffets les plus appréciés, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Rien de compliqué, la recette de vos Œufs farcis à la piémontaise est chez vous.

Ingrédients :

6 œufs

1 cuillère à soupe de câpres salées

2 cuillères à soupe de mayonnaise

80 g de thon à l’huile

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Œufs farcis à la piémontaise ?

Penser tout d’abord à laisser les œufs bouillir jusqu’à ce qu’ils soient durs. Sortez-les de l’eau et passez-les sous l’eau froide, pour accélérer le refroidissement. Maintenant, décortiquez-les soigneusement et sans les déformer, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et très soigneusement.

Prenez les jaunes d’œufs et transférez-les au mixeur avec le thon égouttés et émiettés, les câpres dessalées, la mayonnaise et le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème.

Transférez-les dans une poche à douille et farcez les demi-blancs d’œufs mis de côté.

Et voilà ! Vos Œufs farcis à la piémontaise sont prêts !

Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.