Voici un apéritif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Des œufs farcis au saumon fumé que vous pouvez déguster lors d’un apéritif de déjeuner entre amis ou entre famille.

C’est l’un de sympathiques apéritifs qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales.

Bref, une tuerie !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 œufs

3 c à soupe de mayonnaise

1 c à café de moutarde forte

3 tranches de saumon fumé

1 c à café de vinaigre de vin

Sel et poivre

1 pointe de couteau de curry

Ciboulette

Préparation :

Comment réaliser ces œufs farcis au saumon fumé ?


Préparez d’abord la salade verte et mettez-la de côté

Cuisez les œufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les œufs 10 minutes dans l’eau

Sortez les de l’eau, laissez les refroidir écalez les délicatement

Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.

Coupez également un peu la partie inférieure pour que les œufs tiennent bien debout dans le plat

Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.

Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez-le aux œufs

Poivrez un peu, salez si nécessaire

Remplissez les œufs avec le mélange œufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté, décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Vos œufs farcis au saumon fumé sont prêts !