Voici une recette idéale pour changer de la recette traditionnelle des œufs mimosa. Elle est réalisée en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un apéritif, un cocktail dînatoire ou encore une entrée. Vous pouvez également les préparer à l’avance pour gagner du temps.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients 4 personnes :

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6 mini verrines

6 œufs

2 càc de ciboulette ciselée

Mayonnaise

3 grosses tranches de jambon

Préparation:

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D’abord faites durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Les rafraichir sous l’eau froide et les écaler.

Ciselez les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.

Maintenant vous écrasez les jaunes à la fourchette et les mixer avec une grosse cuillerée de mayonnaise.

Hachez les blancs assez finement au couteau.

De même, les mijoter avec une grosse cuillerée de mayonnaise et la ciboulette.

Finalement, hachez finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.

Faire répartir tout d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines.

Déposez ensuite une « portion » de jambon.

Faites couvrir avec la moitié des jaunes en les éparpillant.

Additionnez le reste des blancs.

Faites répartir enfin le reste des jaunes d’œufs.

Terminez par une rosace de mayonnaise.

Placez les verrines au frais jusqu’au moment du service.

Bonne dégustation !