Je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités !

Une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. Ces Œufs Mimosa légers au thon et piment représentent l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


200 g de thon en boîte au naturel

2 Petit Suisse 0%

1 botte de ciboulette

8 œufs

1 citron

1 petit piment doux

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Œufs Mimosa légers au thon et piment?


Dans une casserole, portez d’abord à ébullition un grand volume d’eau.

Mettez-y les œufs, sans les casser, et laissez cuire 9 minutes à frémissements.

Pendant ce temps, lavez le citron et prélevez son zeste. Lavez le piment, épépinez-le et émincez-le finement.

Lavez la ciboulette et ciselez-la.

Egouttez le thon et émiettez-le.

Dans un saladier, coulez les Petit Suisse égouttés, le thon, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment.

Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.

Une fois les œufs cuits, écalez-les sous l’eau froide.

Ciselez-les en deux dans la longueur et retirez les jaunes.

Incorporez trois jaunes à la préparation au thon, mélangez à la fourchette.

Répartissez le mélange dans les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

Saupoudrez finalement du piment et de la ciboulette restante, et grignotez sans abuser !

Vos Œufs Mimosa légers au thon et piment sont prêts !