J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une salade verte, d’une boisson ou d’un mojito.

 En fait c’est une omelette aux pommes de terre qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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8 à 10 petites pommes de terre

1 oignon blanc

Paprika fumé

100 g de poulet cuit émincé (ou d’allumettes de jambon de poulet)

6 œufs

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette délicieuse omelette aux pommes de terre ?

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Faites d’abord rincer les pommes de terre, les déposer dans une casserole d’eau salée. Porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre.

Quand les pommes de terre sont cuites, rafraîchir sous un filet d’eau froide et les peler puis les couper en morceaux.

Peler et hacher l’oignon. Le faire revenir à feu vif dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec le Paprika fumé, saler et poivrer.

Dans un saladier, fouetter les œufs. Saler et poivrer, ajouter les morceaux de pommes de terre, de poulet et l’oignon cuit et mélanger.

Coulez le tout dans un moule à manqué en silicone, et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 170°, four préchauffé. Si votre plat n’est pas en silicone, pensez à le beurrer, sinon utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Démouler sur un plat et servir coupé en morceaux.

Votre omelette aux pommes de terre est prête !