Découvrez la recette savoureuse du pain à l’ail et à la Mozzarella indispensable pour toute la famille.

Cette recette spéciale saura conquérir toute la famille. Il est riche en saveur et très bon. Découvrez maintenant comment façonner un pain à l’ail et à la Mozzarella que vous pouvez le marier avec une soupe de pomme de terre lors d’un diner !

Pour une recette réussie, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour le pain :

500g de farine complète

1 ½ cuillère à café de levain

1 cuillère à café de fructose

125ml de lait d’amande chaud

1 œuf

1 cuillère à café de beurre végétal fondu ou une cuillère à café d’huile d’olive

250 g de fromage mozzarella ou d’un autre fromage au choix comme le gruyère, le fromage de chèvre frais, la feta ou du fromage frais

Un peu de farine de blé complet pour pétrir

Une pincée de sel

Pour le beurre d’ail :

2 cuillères à café de beurre végétal ramolli ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’ail émincé

2 cuillères à soupe d’oignons verts coupés en petits morceaux

½ cuillère à café de sel

Un couteau aiguisé pour marquer la pâte à pain

Un peu de poivre noir

Un jaune d’œuf pour badigeonner les bords du pain

Préparation :

Comment alors réaliser ce savoureux pain à l’ail et à la Mozzarella ?


Dans un grand saladier, coulez la farine, le levain, le sucre, l’œuf battu, le beurre fondu ainsi que le lait d’amande et le sel. Mélangez le tout avec une spatule en bois. Sur une surface plate, saupoudrez un peu de farine et déposez-y la pâte pour la malaxer. Placez de la farine sur vos mains si c’est nécessaire afin que la pâte ne colle pas. Formez une boule ronde, puis couvrez-la avec une serviette propre. Laissez reposer 1 à 2 heures.

Ciselez la mozzarella en rondelles, puis commencez à préparer le beurre à l’ail. Pour ce faire, il faut mettre le beurre ramolli dans un bol, puis hacher l’oignon vert et la gousse d’ail que vous devez ajouter au beurre. Additionner le sel et le poivre et mélanger le tout.

Une fois que la pâte est bien levée, aplatissez-la avec la paume de la main sur une surface farinée. Tranchez le pain avec un couteau en bandelettes d’1 cm sans couper la base. Tournez le pain et tranchez de la même manière afin d’obtenir un quadrillage. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf.

Répartissez la préparation du beurre à l’ail sur toute la surface du pain à l’aide d’une cuillère. Puis glissez dans les interstices les fines tranches de mozzarella.

Glissez les tranches de mozzarella dans les interstices.

Préchauffer le four à 180°.

Placez le pain sur une plaque allant au four préalablement tapissé de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire entre 25 et 30 minutes. Après cuisson, mettez le pain dans un plat de service et laissez refroidir avant de le savourer. Sachez qu’il peut même être mangé à la main ou encore servi en apéro dans des petites assiettes pour accompagner des aubergines, des courgettes grillées, des poivrons, des tomates fraîches ou tomates-cerise, des courgettes, du thon, du saumon, des crevettes ou encore des épinards. Il peut également être servi avec de la sauce tomate pour ceux qui aiment les plats épicés et acides.

Il est possible de varier le goût du pain selon le choix. Vous pouvez ainsi additionner du thym, de la ciboulette, de la coriandre, du romarin, de l’origan ou des herbes de Provence.

Votre pain à l’ail et à la Mozzarella est prêt ?