Je vous propose une recette assez spéciale d’un pain de viande au poulet et parmesan ; il s’agit d’un apéritif gourmand et parfumé.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 œufs battus

125 ml de chapelure à l’italienne

190 ml de fromage Parmesan râpé

85 ml de lait 1 cuillère à thé de basilic séché

1 cuillère à thé d’origan séché

1 gousse d’ail émincée

2 lbs (906 g) de poulet haché

1 oignon de taille moyenne râpée

1 cuillère à thé de thym séché

1 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poivre

190 ml de sauce tomates

3 tranches de fromage provolone

125 m de fromage mozzarella Persil (optionnel)

Préparation :

Comment faire ce pain de viande au poulet et parmesan ?


Penser d’abord à préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Dans un grand bol, combiner la viande hachée, les œufs, la chapelure, les oignons, le fromage Parmesan, le lait, le basilic, le thym, l’origan l’ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Bien graisser un moule à pain. Ajouter le mélange. Garnir de sauce tomates. Faire cuire pendant 55 minutes. Retirer du four, ajouter le fromage provolone et mozzarella. Remettre au four pour 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnir enfin de persil.

Votre pain de viande au poulet et parmesan est prêt ! Bonne dégustation !!