Je vous présente la recette d’un apéritif extra gourmand : pain de viande qui est définitivement riche en goûteux, ce cake salé vous captiveront. C’est un apéritif léger comme un nuage qui sera sur votre table toute la semaine! C’est magnifique avec une boisson froide ou une salade fraiche se sent bon. On voit tout de suite que c’est un plat familial, ce qui est réconfortant.

Ingrédients :


500 g de bœuf haché

50 g de parmesan

1 Œuf

6 cl de lait

1 gousse d’ail

120 g de pain

Quelques feuilles de persil plat

4 tranches de jambon de poulet

1 citron

1 oignon

Noix de muscade, poivre, sel

Préparation :

Comment préparer ce pain de viande ?


Épluchez l’oignon, et la gousse d’ail. Mixez finement, à l’aide d’un blender.

Coupez ensuite le pain en morceaux, disposez ce dernier dans un récipient avec le lait. Laissez reposer quelques minutes. Hachez le persil.

Dans un saladier, mélangez la viande, les tranches de jambons hachés grossièrement, l’oignon le persil, le parmesan, le sel, l’ail, et le citron. Ajoutez le pain préalablement égoutté, incorporez les œufs, et le lait. Mélangez.

Disposez dans un moule à cake.

Préchauffez le four à 180 °C. Couvrir de papier cuisson. Cuire 45 minutes. Retirez le papier et prolongez la cuisson pendant 35 minutes.

Et voilà ! Votre pain de viande est prêt à être manger !

Servez accompagné d’une julienne de légumes ou d’une salade (histoire d’équilibrer tout ça) !