Je vous propose aujourd’hui une recette Maison qui est gourmande et vous rend fou. Elle peut également épater vos proches. C’est une idée ingénieuse qui fait son effet, ce Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Ingrédients :
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3/4 d’une baguette de pain rassis
2 oignons
3 beaux champignons de Paris
40 cl de crème liquide
2 œufs
2 tranches de jambon
1 blanc de poireau
Du gruyère râpé
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon ?
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Penser d’abord à ciseler le pain dans la longueur puis coupez des morceaux de 15 cm de long environ.
Fouettez les œufs et la crème liquide. Salez, poivrez et mettez à trempez les pains dedans pendant 15-20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les champignons et émincez-les.
Lavez le blanc de poireau et émincez-le finement.
Épluchez les oignons et émincez-les.
Hachez le jambon.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et mettez à revenir le poireau, les champignons et les oignons. Salez, poivrez.
Laissez cuire 15 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement. Versez à mi-cuisson un peu d’eau et finissez la cuisson en laissant s’évaporer.
Placez dans un plat à gratin le pain et versez le mélange crème/œuf.
Ajoutez les légumes et le jambon.
Recouvrez de fromage.
Faites au dernier lieu préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.
Et voilà ! Votre Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon est prêt à être manger !
