Recette facile de pain perdu maison : le secret pour un goûter gourmand et anti-gaspillage
Le pain perdu est une recette classique et réconfortante qui réveille les souvenirs d’enfance. C’est aussi une excellente façon de recycler du pain rassis pour en faire un dessert ou un goûter facile, rapide et délicieux. Voici tous les conseils de chef pour réussir votre pain perdu maison à tous les coups !
Ingrédients (pour 4 personnes)
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8 tranches de pain rassis
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250 ml de lait
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3 œufs
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50 g de sucre
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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40 g de beurre
Ustensiles nécessaires
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Fouet (manuel ou électrique)
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Poêle antiadhésive
Étapes de préparation
1. Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, fouettez le lait, les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Imbiber le pain
Trempez généreusement chaque tranche de pain dans ce mélange, des deux côtés.
3. Faire fondre le beurre
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre à feu moyen.
4. Cuisson
Faites dorer les tranches de pain 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Astuce de chef
Saupoudrez de cannelle ou de sucre glace juste avant de servir pour un résultat encore plus savoureux.
Quelle boisson pour accompagner ?
Un chocolat chaud ou un café latte s’associe parfaitement avec ce dessert simple et gourmand.
Le saviez-vous ?
Le pain perdu, aussi appelé French toast, remonte au Moyen Âge. À cette époque, rien ne se perdait : c’était déjà une façon astucieuse de lutter contre le gaspillage alimentaire.
