Je mets à votre disposition un apéritif très apprécié des petits comme des grands. Pain Perdu montagnard, délicieux et facile à cuisiner, il constitue l’apéritif idéal d’un diner en famille ou entre amis. Ce Pain Perdu montagnard est une recette très courante sur les cartes des meilleurs restaurants mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous.

Ingrédients :

50 cl de lait

3 œufs

100 g de pain

30 g de beurre

Ciboulette

Marjolaine

80 g de jambon blanc

100 g de reblochon

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer le Pain Perdu montagnard ?

Chauffez tout d’abord le lait sans ébullition. Laissez-le tiédir. Coupez finement la marjolaine et la ciboulette.

Fouettez les œufs dans un saladier et ajoutez petit à petit le lait tiède, puis les herbes, le sel et le poivre.

Grattez la peau du reblochon et coupez-le en lamelles, de même pour le jambon.

Détaillez le pain en rondelles et beurrez-les légèrement.

Tapissez le fond d’un plat à gratin avec ces tranches, puis faites une couche de jambon et terminez avec le reblochon.

Recouvrez le tout avec la préparation lait-œufs et enfournez à four chaud 210°C pendant 20 à 25 minutes.

Et voilà ! Le Pain Perdu montagnard est prêt à être manger !