Je vous présente une recette simple, gourmande et idéale pour un repas complet durant un régime minceur. Je parle du pain pomme de terre, recette classique avec des pommes de terre, elle a un goût à la fois sucré et salé. C’est très facile de la préparer.
Afin de réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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POUR LES BOULES :
– 500 g de pommes de terre farineuses ou pommes de terre en chemise
– 50 g de farine de blé
– 25 grammes de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de zeste de citron bio
– 250 g de fromage blanc allégé
– Un peu de farine de blé pour rouler
– 1 jaune d’œuf
– Du beurre clarifié ou de l’huile de friture pour frire
POUR SERVIR
– Un peu de sucre en poudre
– Un peu de compote de pommes
Préparation :
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Penser avant tout à éplucher et couper vos pommes de terre la veille et de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans beaucoup d’eau salée. Pressez-les dans un presse-pommes de terre pendant qu’il est encore chaud. Laissez tiédir.
Placez la pomme de terre, le fromage blanc, la farine, le sucre, le jaune d’œuf, le sel et le zeste de citron dans un bol de taille moyenne et pétrir. Façonnez la préparation selon la forme que vous voulez, pas trop épais, tournez brièvement dans la farine.
Faire chauffer un peu de graisse dans une poêle antiadhésive. Faites-y cuire la masse. Tournez plusieurs fois. Saupoudrez de sucre glace et servir avec de la compote de pommes.
