Je vous présente un pain que vous pouvez mettre sur vos buffets, ou pour un gouter ou une collation entre amis ; je parle des Pains aux raisins : recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade fruits ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez !

Ingrédients :

350 g farine

1 œuf

1 sachet levure de boulanger

1 sachet sucre vanillé

1 pincée sel

50 g beurre mou

50 g sucre

125 ml de lait tiède

Garniture :

50 cl de crème pâtissière

100 g de noisettes moulues ou amandes ou les deux

100 g raisins imbibés de rhum

Préparation :

Comment alors préparer ces Pains aux raisins ?

Commencez par mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant environ 6 minutes au robot ou avec les mains, la pâte ne doit plus coller sinon ajouter un peu de farine.

Laisser lever 1h30 à 2h.

Étaler en un rectangle de 0.4 cm d’épaisseur.

Recouvrir de crème pâtissière puis de noisettes et/ou amandes et raisins.

Rouler dans le sens de largeur et découper en tranches de 1 cm d’épaisseur puis Laisser gonfler à nouveau pendant 1h.

Badigeonner ensuite les pains, à l’aide d’un pinceau, avec un œuf mélangé avec un peu d’eau

Cuire 30/40 minutes à 180 deg.

Arroser les pains aux raisins de sirop préparé avec du sucre et un peu d’eau ou faire un fondant avec du sucre glace et un peu de lait et garnir les pains !

 Vos Pains aux raisins sont prêts ?