Pancake au Yaourt Léger et épais: la recette express de pancake au yaourt facile et rapide. Si vous souhaitez des pancakes sans lait, sans chichi et sans prise de tête.

Le résultat est vraiment super 🙂 Les pancakes sont fondants exactement comme il faut !!! C’était super bon ! Je vous laisse découvrir la recette…

Ingrédients (pour environ 12 pancakes) :

2 œufs
3 yaourts nature
200 g de farine
1/2 sachet de levure
20 g de sucre (je n’ai pas trop sucré pour pouvoir faire les pancakes salés, et quand je les ai mangés sucrés j’ai ajouté du sirop d’érable. Mais vous pouvez très bien mettre plus de sucre).
un peu d’eau

Préparation : Pancake au Yaourt Léger et épais

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Mélangez les œufs avec les yaourts dans un petit saladier.
Ajoutez la farine, la levure et le sucre et mélangez énergiquement.
Laissez reposer au moins 15 minutes.
Ajouter un peu d’eau dans la pâte (moi j’en ai mis 6 cuillères à soupe) jusqu’à ce que la pâte soit élastique.
Beurrez la poêle avant chaque pancake et déposez deux cuillères à soupe de pâte au milieu de la poêle et formez un rond avec le dos de la cuillère.
Astuce : Pour les pancakes salés on peut ajouter des morceaux de bacon, de poivrons, de brocoli, ou du fromage râpé (ou tout ce que vous voulez) sur le dessus des pancakes.

Mettre à feu moyen.
Quand les bords commencent à dorer retourner le pancake avec une spatule.
Laissez dorer puis servir 🙂

 

(pancakes salés au poivron, brocolis, emmental, accompagnés d’une omelette aux herbes recouverts de sauce soja)