La magie des fêtes approche de plus en plus, alors pourquoi ne pas commencer à se préparer pour rendre le jour de Noël inoubliable avec un pandoro fourré ?
Nous sommes tous en train de planifier le menu de la veille de Noël, du déjeuner et des autres événements, c’est pourquoi beaucoup d’entre nous recherchent des conseils parfaits et des recettes que nous pouvons préparer en attendant.
Beaucoup d’entre nous ont déjà commencé à se réunir avec leurs proches en prévision de ces journées riches en fête, en lumières et en occasions parfaites pour être ensemble. Ces jours seront inoubliables grâce aux desserts que nous pouvons servir lors d’une rencontre pour passer une soirée avec des amis chers, peut-être en jouant aux cartes et en dégustant pandori, panettoni, etc.
Alors, j’ai bien pensé à te suggérer une recette super délicieuse qui convient parfaitement à une réunion formelle ou à un déjeuner/dîner festif.
Pandoro fourré à la crème à l’orange
Une des choses que j’aime le plus au monde est sans aucun doute le panettone fourré à la crème pâtissière, récemment approuvée avec celle à l’orange et je dois dire que le résultat a été incroyable. Voici les ingrédients dont nous aurons besoin pour réaliser la crème à l’orange :
– 500 ml de lait,
– Le jus d’une orange de taille moyenne,
– Zeste d’orange,
– 150 grammes de sucre,
– 60 grammes de farine,
– 3 jaunes d’œufs.
Préparons ensemble la crème pâtissière à l’orange
La préparation de la crème à l’orange est vraiment très simple, mais le résultat est exceptionnel et je suis certaine que vous la reproduirez même en d’autres occasions. Commençons immédiatement avec l’orange, mettons de côté le zeste, puis extrayons le jus qui devra être bien filtré en utilisant un tamis si possible. Mettez-le dans un bol et mélangez-le avec le sucre. Montez le tout en utilisant un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Ensuite, à cette base que nous avons obtenue précédemment, ajoutons également les trois jaunes d’œufs et la farine, en les montant ensemble pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le lait et terminez en mélangeant bien le tout, non plus avec le batteur électrique, mais avec une spatule en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut. Transférez tout dans une casserole et faites épaissir sur feu moyen doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe, en veillant à dissoudre éventuellement les grumeaux générés par la farine.
Laissez la crème refroidir complètement et passons à l’étape suivante de la recette.
Prenez le pandoro et garnissez-le de crème
Une fois la crème terminée et refroidie, prenez le pandoro et coupez-le de haut en bas, comme pour former de nombreuses étoiles. Sur chaque niveau, mettez la crème pâtissière à l’orange pour garnir tout le gâteau jusqu’au bout. Lorsqu’il est prêt, saupoudrez-le de sucre glace et il sera bientôt prêt à être servi, assuré que avec cette idée sensationnelle, vous pourrez surprendre tous vos invités.
