Pâte à tarte express au yaourt : facile, légère et prête en quelques minutes
En cuisine, réaliser une pâte à tarte maison peut sembler compliqué. Pourtant, cette recette express de pâte au yaourt va vous faire changer d’avis ! Facile, rapide et ultra polyvalente, elle remplace avantageusement toutes les pâtes à tarte classiques : brisée, sablée ou feuilletée. Fini le temps passé à pétrir longuement – place à la simplicité et au plaisir.
Les ingrédients pour une pâte rapide et légère (4 personnes)
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250 g de farine
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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60 ml d’huile végétale
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1 sachet de levure chimique
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1/2 c. à café de sel
Ustensiles nécessaires
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1 grand saladier
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1 rouleau à pâtisserie
Préparation de la pâte minute au yaourt
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le yaourt, l’huile, la levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 2
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau jusqu’à l’épaisseur souhaitée.
Étape 3
Utilisez-la directement pour foncer un moule et préparez la tarte salée ou sucrée de votre choix.
L’astuce du chef 🍃
Ajoutez une touche d’herbes séchées (thym, origan, romarin) dans la pâte pour une saveur encore plus gourmande. Parfait pour les tartes salées !
Boisson idéale pour accompagner
Une limonade maison bien fraîche : le combo parfait pour une pause légère et rafraîchissante.
Le saviez-vous ?
Cette pâte au yaourt vient des traditions culinaires méditerranéennes. Elle est prisée pour sa légèreté, sa préparation ultra rapide et son côté sain, sans beurre ni œuf.
