Pâte magique 10 minutes, la pate qui porte bien son nom d’ailleurs puisque avec une seule pâte on peut réaliser des plats sucrés mais aussi salés (pizza, apéritif, brioche, beignet, pains….),

Elle se réalise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire. Après avoir essayer cette pâte magique, on l’a adoptée comme pâte principale pour préparer du pizza, des chaussons, des beignets, des tartelettes et plein d’autre délices.

Cette pâte se réalise en 2 phases. Prendre un mug comme unité de mesure pour réaliser cette pâte et j’ai pu faire 2 pâtes à pizza.

Pour bien réussir la recette de Pâte magique, pâte 10 minutes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

La 1ère phase :

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– 2 verres de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 2 verres d’eau tiède
– 1 cuillère à soupe de sel
– 2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche

La 2ème phase :

– 3 verres de farine
– 1/2 verre d’huile (Pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile neutre)

Préparation Pâte magique 10 minutes


La 1ère phase :

Mélanger l’ensemble des ingrédients à l’aide d’une spatule Le mélange sera relativement liquide. Laisser reposer 10 minutes.

La 2ème phase :

On ajoute ensuite à la 1ère phase les 3 verres de farine et le demi verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter de la farine si nécessaire. La pâte doit être non collante. Laisser reposer 5 minutes. Votre pâte est prête.

Nb:

Un verre contient 100 g de farine, 200 g de crème,125 g de riz, 140 g de sucre semoule. Un verre à apéritif contient 3 cl, 30 cm3 ou 1,5 c. à soupe.

Une tasse à café (ou un petit verre à vin) représente 1 dl, 100 cm3 ou 6 cuillères à soupe. Un bol moyen représente 2,5 dl ou 250 cm3.